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Huile d’Olive Extra vierge AOP Nice

A partir de 19,00 

Cuvée Sainte Catherine

Huile d’olive extra vierge AOP Nice venant d’une olivaie d’une trentaine d’arbres tous cinquantenaires et centenaires, sans aucun autre traitement que celui contre la mouche par la pose de pièges au phosphate diammonique recommandé par l’AFIDOL (Association Française Interprofessionnelle de l’Olive). Huile d’olive obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Un produit d’exception cultivé dans les règles de l’art et de façon biologique, aucun apport d’eau autre que les précipitations, aucun engrais, uniquement du paillage.

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Référence : OLIVEAOPNICE Category: Tag:
Description
Informations complémentaires

La région AOP Olive de Nice s’étend sur 99 communes du département des Alpes-Maritimes, du pays grassois au pays mentonnais en passant bien-sûr par le pays niçois. Son implantation en restanques (planches de terres de quelques mètres de large, ceintes de murs en pierres sèches du pays) est sa principale caractéristique. L’appellation huile d’Olive de Nice depuis 2001 correspond aux olivaies (ou oliveraies) plantées en variété Cailletier, respectant un certain cahier des charges.

Notre production d’huile d’olive est de 60 litres pour 2017-2018 et la saison 2018-2019 s’annonce très belle et sera d’environ 100/150 litres. Nous avons un très beau rendement proche de 21% et notre environnement géographique plein sud nous permet de faire partie des premiers à récolter et partir au moulin.

 

 

Poids1000 g
Continent

Europe

Couleur

jaune-vert, Vert

DLUO

01/03/2019

Poids

,