Poivre blanc de Penja Bio

Poivre blanc de Penja IGP Bio : un des trésors aromatiques du Cameroun

Plongez dans l’univers du Poivre blanc de Penja IGP Bio, un joyau rare cultivé au cœur des terres volcaniques du Cameroun.
Issu d’une aire géographique strictement délimitée, ce poivre d’exception bénéficie des sols riches en roches basaltiques, qui lui confèrent une intensité aromatique unique.
Reconnue parmi les meilleures variétés au monde, aux côtés du poivre de Kampot, cette épice séduit les amateurs et les chefs pour son parfum puissant et son goût profond.

Un terroir unique, entre Littoral et Sud-Ouest

Le Poivre de Penja provient d’une zone de culture de 3 000 km², couvrant six arrondissements et communes, notamment Loum, Mbanga, Mombo, Njombé-Penja et Tombel, ainsi qu’une partie de Manjo.
Située sur la tête d’avant intertropicale, cette région bénéficie d’un microclimat exceptionnel, où l’alternance entre humidité et sécheresse favorise l’enrichissement des sols en minéraux rares.
Ce terroir singulier est à l’origine du caractère si particulier du poivre de Penja.

Une agriculture respectueuse de l’environnement

Cultivé selon des pratiques agricoles durables, le Poivre de Penja Bio repose sur un savoir-faire ancestral et une approche respectueuse des écosystèmes.
Le travail du sol se fait en grande partie à la main, limitant ainsi l’usage de désherbants chimiques.
La fertilisation repose sur des engrais biologiques ainsi que sur la matière organique produite localement, réintégrée aux plantations pour préserver la richesse des terres.

Récolte et transformation : un processus minutieux

La floraison du poivre a lieu en avril, tandis que la récolte s’étend de décembre à janvier. Après huit mois de maturation, les grains sont soigneusement sélectionnés pour garantir une qualité optimale.
Ce travail rigoureux permet d’obtenir un poivre aux notes boisées et épicées, prisé pour sa puissance et sa complexité aromatique.

La coopérative UNAPAC : un partenariat engagé

Notre poivre provient de la coopérative UNAPAC, une structure qui regroupe 50 agriculteurs engagés dans une agriculture certifiée bio, Global GAP et Fair Trade.
Située à Loum, cette organisation met en avant un modèle agricole durable et équitable.
Lucie et Jean-Marie, partenaires historiques de notre projet, œuvrent pour garantir une production respectueuse des hommes et de l’environnement, assurant ainsi un revenu stable aux producteurs locaux.

Un engagement pour l’avenir de l’agriculture africaine

Jean-Marie, administrateur du COLEACP, joue un rôle clé dans la promotion de l’agriculture durable au Cameroun.
Son implication vise à sensibiliser les agriculteurs aux méthodes biologiques et aux bonnes pratiques agricoles, contribuant ainsi au développement d’un modèle plus résilient et écologique.

Une expérience sensorielle incomparable

Dégustez le Poivre blanc de Penja IGP Bio et laissez-vous séduire par ses arômes profonds et son intensité unique.
Cultivé avec passion et exigence, il incarne le meilleur du terroir camerounais et s’impose comme une épice d’exception.

Botanique : Piper nigrum L. (INPN)
Origine : Loum, Cameroun, Afrique
Ingrédients : 100 % Poivre blanc de Penja
Conservation : Plusieurs années à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Puissance du produit : 6 (Scoville)