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Les cafés d’origine torréfiés par mon ami Jean-François Torre, torréfacteur de grand-père en petit-fils depuis 100 ans dans le vieux Nice. Des produits de grande qualité, torréfiés full city (une médiane de torréfaction entre les cafés très légers de type nordique et les cafés plus longuement torréfiés de type français ou italien). Une gamme de cafés Bio du Mexique et du Pérou ne va pas tarder à entrer en stock, nous vous préviendrons le moment venu.
Place des Epices vous permet d’acheter du café en grains de spécialité ou bien du café de spécialité moulu selon votre demande (Chemex, V60, Bodum, Expresso, Aeropress, filtre ou italienne). Nos cafés torréfiés par Jean-François Torre sont tous de type full-city (c’est-à-dire le grade intermédiaire de torréfaction entre le café très clairement torréfié et le café fortement torréfié dit à l’italienne ou à la française) Les grades City, City +, Full City, Full City + et french roast étant donc les cinq grades principaux.
Vous pouvez donc découvrir et acheter du café Yrgachefe Gedeo en grain pure origine éthiopienne, le moka des mokas, ou bien notre café Java Sunda si délicat. Partez en Amérique du sud et testez notre Café Colombie Antioquia Concordia ou notre Café Cuba Sierra Maestra