A la différence des vrais poivres exclusivement issus des Piper Nigrum, P. longum et P. cubeba pour les plus connus, les faux poivres ne font pas partie du genre Piper, à dire vrai ils ne sont même pas issus de la famille des Pipéracées. Mais alors qu’est-ce qu’un faux poivre ? Les faux poivres regroupent beaucoup...Voir le contenu
Sur la route du safran bio de Taliouine 12 jours ça passe toujours vite surtout au Maroc où le temps s’arrête, où l’on prend son temps. Prendre son temps donc pour aller de l’aéroport de Marrakech Menara à Taliouine en passant par la route du col du Test dans le Haut Atlas (Tizi n’Test //...Voir le contenu
4000 ans de safraniculture dans le monde Du latin safranum, zarparan en Perse ou Sahafaran en Hébreu on retrouve des traces du crocus sativus – safran sur des tablettes en Iraq plus de 2000 ans avant Jésus Christ. Présent sur certaines fresques de Santorin on le découvre il y a 2000 ans dans l’Empire Romain....Voir le contenu
Du 11e au 13e siècle vers un équilibre des places fortes Les grandes républiques italiennes ont tenu une place importante dans le commerce des épices. Venise, Gène puis Amalfi ou Pise et même Florence devinrent des rivales tant le commerce était important. La France et les marseillais maîtrisaient les côtes ouest de l’Afrique et de...Voir le contenu
Le 26 août c’est raksha bandhan en Inde, la fête de la fraternité entre frères et sœurs ou entre amis comme frère et sœur. Un petit cordon que la sœur attache au poignet de son frère en lui demandant sa protection représente ce lien. Ce jour du Rakhi est particulier en Inde et encore plus...Voir le contenu
Entre pains et gâteaux, les breadcakes sont rapides à faire et conviennent parfaitement aux végétariens car ils peuvent se réaliser sans gluten ni lactose. 100% végétal donc, pour un produit super sain, énergétique et équilibré. Breadcake pour sportif Votes: 0 Évaluation: 0 Évaluez cette recette! Imprimer la recette Le matin avant d'aller faire sa sortie...Voir le contenu
C’est l’été, on évite d’allumer le four, on privilégie les salades, les barbecues et les desserts bien frais. Voici donc une recette simple mais terriblement rafraichissante en cette saison de canicule. A base de fruits frais, d’épices indiennes infusées dans un sirop de sucre de canne roux, cette salade de fruits est un délice. En...Voir le contenu
Qu’il soit d’Algérie, de Tunisie ou du Maroc, le couscous c’est la fête en famille entre amis, du partage. Les berbères célèbrent la nouvelle année à ses côtés et les œufs colorés parsèment les plats. Quelles sont les origines du couscous en France ? Si il fait partie des 10 plats préférés des français ce...Voir le contenu
