Fraise confite BIO

Fruité et délicatement herbacé, Fraise confite BIO associe la profondeur d’un thé noir Assam à la rondeur d’un thé noir d’Inde du Sud. La fraise apporte une gourmandise tendre, tandis que le citron, le basilic et la citronnelle donnent à la tasse une fraîcheur vive et originale.

La griotte, la groseille et la canneberge enrichissent le cœur fruité d’une légère acidité. Le tulsi et la reine des prés complètent cette composition d’une nuance végétale et florale, pour un thé noir lumineux malgré sa structure généreuse.

Une tasse fruitée aux accents herbacés

À l’ouverture, le mélange dévoile un parfum de fraise mûre et de citron frais, accompagné de basilic, de tulsi et de fruits rouges acidulés.

Après infusion, la liqueur prend une teinte cuivrée profonde, limpide et brillante. L’attaque est vive, portée par les écorces de citron et la citronnelle. Le cœur révèle ensuite la fraise présente à 3 %, adoucie par le caractère malté des thés noirs. Le basilic et le tulsi apportent une fraîcheur verte légèrement épicée. La griotte, la groseille et la canneberge prolongent la finale avec une expression fruitée plus vive, tandis que la reine des prés ajoute une touche florale discrète.

Vue : liqueur cuivrée, lumineuse et limpide
Nez : fraise mûre, citron zesté et basilic frais
Bouche : ample et fruitée, avec un cœur herbacé original
Finale : longue, fraîche et légèrement acidulée
Équilibre : thé noir structuré, fraise gourmande et fraîcheur citronnée

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique
Type : Thé noir naturellement aromatisé aux fruits et aux plantes
Ingrédients : thé noir Assam*, thé noir d’Inde du Sud*, basilic*, écorces de citron*, tulsi*, arôme naturel de fraise, citronnelle*, griotte*, reine des prés*, fraise* (3 %), arôme naturel de citron, groseille*, arôme naturel de canneberge. *Issus de l’agriculture biologique
Format : Feuille
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 3 à 5 minutes
Dosage recommandé : 13 à 15 g/L, soit environ 3,25 à 3,75 g pour 250 ml
Couleur de liqueur : cuivré profond et limpide
Caféine : naturellement présente

Conseils de préparation

Laissez infuser 3 minutes à 100 °C pour préserver la fraîcheur du citron, du basilic et de la fraise. Une infusion de 4 à 5 minutes donnera davantage de corps aux thés noirs et renforcera la profondeur de la griotte et des autres fruits rouges.

Ce thé peut également être dégusté légèrement refroidi. Une température plus douce mettra particulièrement en valeur la fraise, la citronnelle et les nuances herbacées.

Pour une version glacée, laissez infuser le mélange pendant environ 3 heures au réfrigérateur, à raison de 5 g pour 250 ml d’eau. Servez avec des glaçons, quelques fraises fraîches ou une tranche de citron.

Ce mélange contenant naturellement de la caféine, les personnes sensibles privilégieront une dégustation le matin ou au début de l’après midi.

L’univers de Fraise confite BIO

Cette création revisite le thé noir aux fruits rouges avec une composition plus végétale. La fraise forme le cœur gourmand du mélange, tandis que le citron lui apporte une vivacité nette et lumineuse.

Le basilic et le tulsi introduisent une dimension aromatique originale qui distingue la recette des thés fruités classiques. La griotte, la groseille et la canneberge enrichissent la palette de nuances acidulées. La reine des prés apporte enfin une touche florale qui relie les fruits, les plantes et la structure maltée du thé noir.

Accords gourmands

Pâtisseries : tarte aux fraises, madeleines ou biscuits au beurre
Desserts fruités : salade de fruits rouges, clafoutis ou compote de baies
Chocolat : chocolat noir doux ou gâteau au cacao
Accords frais : fromage blanc, yaourt nature ou sorbet à la fraise

Vous avez apprécié ce thé ? Laissez vous tenter par Fraise Rubis BIO.