Savory Bio

En hiver aux côtés de vos légumes secs (lentilles, pois cassés,…) ou bien l’été avec les courgettes et aubergines, la sarriette des montagnes souligne parfaitement le goût de l’agneau au printemps mais aussi celui des viandes blanches. Alliée des sauces tomates avec l’ail semoule, vous pouvez également l’utiliser pour aromatiser vos vinaigres de vin. Elle compense le manque de sel et donc parfaitement recommandée aux personnes suivant un régime sans sel. N’oubliez pas de l’infuser en fin de repas pour faciliter la digestion de vos dîners trop copieux.

Common name: Mountain savory
Botanical name: Satureja montana
Botanical family: Lamiaceae
Part used: Leaf
Origin: France, Spain, Albania, Portugal
Harvesting time: Summer, Autumn
Harvesting technique: Manual or mechanical
Storage: Dry
Grown / Wild: Grown or wild
Guarantee: Organic, certified by FR-BIO-01

Storage conditions:
Protect from heat, light and moisture.

Shape: Whole
Appearance: tough linear leaves
Granulometry, size: 5 to 15 mm
Color: Green and brown
Odor: Characteristic, Aromatic
Taste: Aromatic, Characteristic