Notre offre en un coup d’œil

Des univers culinaires variés

Marinades, préparations végétales, viandes, poissons, plats mijotés, pâtisserie ou boissons : nos mélanges couvrent de nombreux usages professionnels.

Une composition déjà travaillée

Chaque mélange réunit plusieurs épices dans des proportions définies, pour un profil aromatique cohérent et reproductible.

Des formats professionnels

Selon les références, nos mélanges sont disponibles en 1, 5, 10 et 25 kg, adaptés à votre fréquence d’utilisation.

Une granulométrie adaptée

Entière, concassée, mouture grossière, mouture moyenne ou mouture fine, selon la recette et le rendu recherché.

Une alternative au mélange fait maison

Pour les professionnels réalisant eux-mêmes leurs assemblages, nos mélanges permettent de simplifier une composition récurrente.

Comment choisir un mélange adapté à votre activité

Vous présentez votre usage

Recette, produit ou univers aromatique recherché : le point de départ est votre utilisation réelle.

Nous identifions les mélanges correspondants

Notre équipe vous oriente parmi les plus de 70 mélanges du catalogue selon votre profil recherché.

Nous ajustons forme et conditionnement

Granulométrie et format professionnel sont définis selon votre production.

Nous développons si besoin

Si aucun mélange existant ne correspond exactement, une formulation sur mesure peut être étudiée.

Des mélanges pour chaque métier

Restaurants, chefs et traiteurs · Épiceries fines · Boulangeries et pâtisseries · Bouchers et charcutiers · Transformateurs alimentaires · Industrie agroalimentaire · RHD et restauration collective · Brasseries et distilleries · Marques et distribution

Chaque activité utilise les mélanges différemment : assaisonnement du quotidien, recette signature, ingrédient d’un produit transformé ou référence de gamme. Nous orientons la sélection en conséquence.

Mélange du catalogue ou formulation sur mesure ?

Nos mélanges existants

Plus de 70 compositions déjà développées, prêtes à être commandées dans un format professionnel adapté.

Notre service de mélange sur mesure

Lorsqu’aucune référence existante ne correspond à votre besoin, nous étudions le développement d’une formulation propre à votre activité : brief, formulation, prototype, ajustement aromatique, reproductibilité et assemblage.