Organic shelled almond

Almonds are an extraordinary source of goodness. They quickly put an end to hunger pangs and reduce bad cholesterol (LDL). Their high mineral content makes our bones stronger. Their phytosterols, monounsaturated fatty acids and vitamins make them the queen of dried fruits. Enjoy them every morning for breakfast, or as an appetite suppressant in the morning or afternoon, almonds can also be enjoyed as an aperitif alongside cashews and other roasted peanuts.

A little history:
The almond tree is thought to have originated in Iran. First brought to Egypt by the Hebrews, the almond subsequently spread to Europe.
A revered fruit of the Egyptian Pharaohs, almonds were also revered in ancient Greece and Rome, as they were considered sacred and fertility-enhancing.
In the Middle Ages, almonds played an important role in meals (mainly milk, soups and desserts), but it wasn't until the 16th century that the almond tree was cultivated in the south of France.
The almond is a shelled fruit, covered by a green, velvety envelope (the husk), which dries and bursts when ripe, revealing a nut. When shelled and dried, almonds have a brown skin.

Propriétés de l’amande
Introduisez régulièrement des fruits à coque (nature, toastés ou non, sans sel et sans ajout de matières grasses) dans votre alimentation : une petite poignée par jour (de 10 à 15g environ), quantité à moduler en fonction de la composition de vos repas. Cette quantité représente l’équivalent d’une cuillerée à soupe d’huile environ (teneur en lipides).
Sur le plan nutritionnel, l’amande est très intéressante pour de multiples raisons.
Elle est à recommander…
– à toute personne : l’amande participerait à la prévention des maladies cardio-vasculaires grâce à sa richesse en acides gras mono-insaturés(1) et à la diminution du «mauvais» cholestérol(2).
– aux enfants, adolescents, étudiants : elle est idéale lorsque les besoins énergétiques sont importants.
– aux femmes enceintes : elle est source de vitamine B9 (folate), nécessaire au bon développement du foetus.
– aux sportifs : c’est une excellente source de magnésium, manganèse, cuivre et intéressante en potassium, vitamines B1, B2 et B6, indispensables au bon fonctionnement musculaire. Elle est d’ailleurs parmi les fruits oléagineux, la championne de l’apport en calcium.
– aux personnes âgées : elle est une ressource énergétique non négligeable ; en effet, les amandes intégrées aux recettes en petite quantité augmentent le niveau calorique des préparations (ex : salade composée) et participent à l’apport protéique et calcique (prévention de l’ostéoporose).
– aux personnes convalescentes : l’amande est reminéralisante.
– aux végétariens, végétaliens / véganes : en raison de son apport en protéines, vitamines, minéraux (magnésium, manganèse, cuivre, calcium, phosphore, fer, zinc, potassium, vitamines B…), et acides gras polyinsaturés (omega-6).
L’Amande est à intégrer dans une alimentation variée et équilibrée.
Cependant, ce produit est déconseillé en cas :
– d’allergie alimentaire (fruit à coque),
– d’insuffisance rénale,
– de troubles intestinaux.
Ne pas donner à un enfant de moins de 3 ans.

How to eat :
For breakfast, sprinkle a few almonds into mueslis and cereals.
For dessert, crushed or whole, use in chocolate mousse,
cookies, cakes, tarts and pear amandines, add a crunch to your fruit salads
and is ideal for making your own plant-based milk (almond milk).
Almonds are also the basis of many oriental pastries.
Tip: To obtain toasted almonds without denaturing the fatty acids, heat them gently in a frying pan for 1 to 2 minutes.

Botany: Prunus dulcis
Origin : Europe
Ingredients : 100% ORGANIC shelled almonds
Quality : ORGANIC
Other names : sweet almond