Hiver à Tanger BIO

Solaire et intensément fruitée, Hiver à Tanger BIO célèbre les agrumes dans une infusion chaleureuse et lumineuse. Les écorces d’orange et l’arôme naturel d’orange développent une saveur juteuse et généreusement zestée, tandis que l’huile essentielle de mandarine apporte une fraîcheur plus fine, vive et légèrement florale.

La pomme et le cynorrhodon offrent une base ronde et fruitée. L’hibiscus donne à la tasse sa vivacité et sa couleur rubis, tandis que la racine de chicorée introduit une profondeur délicatement torréfiée. Naturellement sans caféine, cette infusion biologique se déguste aussi bien chaude que glacée.

Une tasse zestée à la profondeur délicatement torréfiée

À l’ouverture, le mélange dévoile un parfum d’orange fraîche, de mandarine et d’agrumes confits, accompagné d’une nuance chaude de chicorée. Après infusion, la liqueur devient rouge rubis profond, limpide et brillante.

L’attaque est vive et fruitée, portée par l’hibiscus et les agrumes. Le cœur révèle une orange juteuse et légèrement confite, adoucie par la pomme et le cynorrhodon. L’huile essentielle de mandarine apporte ensuite une fraîcheur aromatique élégante. La racine de chicorée prolonge la dégustation par une finale douce, subtilement torréfiée et persistante.

Features

Certification : Agriculture Biologique
Type : infusion fruitée naturellement aromatisée aux agrumes
Ingrédients : pomme*, hibiscus*, cynorrhodon*, écorces d’orange*, racine de chicorée*, arôme naturel d’orange, huile essentielle de mandarine*.
*Issu de l’agriculture biologique

Format : gros coupé
Couleur de la liqueur : rouge rubis profond et brillant
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 7 à 10 minutes
Dosage recommandé : 12 à 15 g/L, soit environ 3 à 3,75 g pour 250 ml

Conseils de préparation

Pour une tasse vive et dominée par les agrumes, laissez infuser pendant sept minutes. Une infusion de neuf à dix minutes développera davantage la rondeur de la pomme, du cynorrhodon et la profondeur de la chicorée.

Pour une préparation glacée, utilisez environ 5 g pour 250 ml d’eau et laissez infuser deux à trois heures au réfrigérateur. Filtrez, puis servez avec des glaçons, un zeste d’orange ou quelques quartiers de mandarine.

Une lumière d’agrumes inspirée de Tanger

Hiver à Tanger BIO évoque la chaleur des agrumes au cœur de la saison froide. L’orange donne à la recette son caractère solaire et gourmand, tandis que la mandarine apporte un éclat plus frais et délicat.

La pomme et le cynorrhodon équilibrent la vivacité de l’hibiscus par une douceur fruitée. Plus inattendue, la chicorée enrichit l’ensemble d’une note légèrement grillée, rappelant le caramel doux. Cette association donne naissance à une infusion expressive et raffinée, où la fraîcheur des zestes rencontre une profondeur chaleureuse.

Accords gourmands

Hiver à Tanger BIO accompagne parfaitement une madeleine, un gâteau à l’orange, une tarte aux agrumes ou quelques carrés de chocolat noir. Servie glacée, elle se marie également avec une salade de fruits frais ou un sorbet à la mandarine.

Vous avez apprécié cette infusion ? Laissez-vous tenter par Herbier de table BIO.