Jasmin Dragon BIO

Délicat et intensément floral, Thé au Jasmin Dragon BIO, également appelé « Perles du Dragon », associe un thé blanc de Chine à la fragrance pure des fleurs de jasmin. Ses feuilles roulées en petites perles se déploient lentement dans l’eau, révélant une liqueur lumineuse et un bouquet d’une grande finesse.

Le parfum du jasmin est obtenu par la mise en contact des feuilles de thé avec des fleurs fraîches. Ce procédé permet au thé de s’imprégner naturellement de leurs notes florales, sans masquer sa douceur végétale ni sa texture soyeuse.

Une tasse florale et raffinée

À l’ouverture, les perles dévoilent un parfum de jasmin frais, de fleurs blanches et de feuilles tendres, accompagné d’une légère nuance miellée.

Après infusion, la liqueur prend une teinte dorée claire, limpide et brillante. L’attaque est douce, portée par un jasmin pur et aérien. Le cœur révèle la finesse végétale du thé blanc, avec des nuances de miel clair et d’herbe tendre. La finale reste longue, florale et délicatement parfumée, avec une amertume très discrète.

Vue : liqueur dorée claire, limpide et brillante
Nez : jasmin frais, fleurs blanches et miel léger
Bouche : douce et soyeuse, avec un cœur floral délicat
Finale : longue, pure et élégamment parfumée
Équilibre : jasmin expressif et finesse végétale

Features

Certification : Agriculture Biologique
Type : Thé blanc naturellement parfumé au jasmin
Ingrédients : thé blanc de Chine*, fleurs de jasmin fraîches utilisées pour le parfumage. *Issu de l’agriculture biologique
Format : Feuilles roulées en perles
Température de l’eau : 70 à 80 °C
Temps d’infusion : 2 à 3 minutes
Dosage recommandé : 12 à 15 g/L, soit environ 3 à 3,75 g pour 250 ml
Couleur de liqueur : doré clair et limpide
Caféine : naturellement présente

Conseils de préparation

Laissez infuser 2 minutes à 75 °C pour obtenir un jasmin vif, frais et aérien. Une infusion de 3 minutes à 80 °C donnera une tasse plus ronde, avec une présence renforcée du miel et du végétal.

Les perles peuvent offrir une seconde infusion légèrement plus longue. Celle ci révélera une expression plus douce du jasmin et laissera davantage de place au thé blanc.

Pour une dégustation glacée, laissez infuser le mélange pendant environ 3 heures au réfrigérateur, à raison de 5 g pour 250 ml d’eau. Servez simplement sur des glaçons afin de préserver toute la délicatesse florale.

Ce thé contenant naturellement de la caféine, les personnes sensibles privilégieront une dégustation le matin ou au début de l’après midi.

L’univers du Thé au Jasmin Dragon BIO

Les thés au jasmin occupent une place importante dans la tradition chinoise du thé parfumé. Les fleurs, particulièrement odorantes lorsqu’elles s’ouvrent, sont mises en contact avec les feuilles afin de leur transmettre progressivement leur parfum.

La forme en perles permet de préserver les feuilles et offre un spectacle délicat pendant l’infusion. En se déployant, elles libèrent peu à peu leur caractère végétal et floral. Le nom « Perles du Dragon » évoque cette forme précieuse ainsi que l’imaginaire associé au dragon dans la culture chinoise.

Accords gourmands

Pâtisseries : biscuits au sésame, financiers ou génoise légère
Fruits : poire, pêche blanche, litchi ou agrumes doux
Desserts : perles de coco, entremets au yaourt ou panna cotta
Accords salés : dim sum, poisson vapeur ou riz parfumé