Zeste de réglisse BIO

Fraîche et aromatique, Zeste de réglisse BIO associe la vivacité des agrumes à la douceur naturellement anisée de la réglisse. La citronnelle, la mélisse, le basilic et l’ortie composent une base végétale lumineuse.

Les écorces de citron et d’orange renforcent la fraîcheur fruitée, tandis que l’huile essentielle de citron vert apporte une touche vive. Présente à hauteur de 5 %, la racine de réglisse arrondit la dégustation et prolonge les saveurs. La cannelle complète l’ensemble avec une chaleur délicate.

Une infusion fraîche et doucement anisée

À l’ouverture, Zeste de réglisse BIO dévoile des parfums de citron, de citron vert et d’herbes fraîches, accompagnés de notes d’anis et de cannelle.

Après infusion, sa liqueur prend une couleur jaune pâle aux reflets citronnés. En bouche, les agrumes offrent une attaque vive et rafraîchissante. La citronnelle, la mélisse, le basilic et l’ortie développent ensuite un cœur végétal, équilibré par la douceur de la réglisse.

L’arôme naturel d’anis renforce délicatement cette rondeur, tandis que la cannelle apporte une nuance chaleureuse. La finale reste longue, fraîche et parfumée, sans amertume marquée.

Caractéristiques de Zeste de réglisse BIO

Certification : Agriculture Biologique
Type : Infusion aromatisée de plantes et d’agrumes
Saveurs dominantes : Réglisse et citron vert
Ingrédients : citronnelle*, basilic*, ortie*, écorces d’orange*, mélisse*, bâtons de cannelle*, écorces de citron*, racine de réglisse* (5 %), arôme naturel d’anis, huile essentielle de citron vert*, arôme naturel de citron.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Format : Gros coupé
Dosage conseillé : 12 à 15 g par litre
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 7 à 10 minutes
Couleur de la liqueur : Jaune pâle aux reflets citronnés

Comment la préparer ?

Pour une tasse de 250 ml, comptez environ 3 à 3,75 g de mélange. Versez une eau à 100 °C et laissez infuser pendant 7 à 10 minutes. Une infusion de 7 minutes mettra davantage en valeur la fraîcheur des agrumes. En prolongeant jusqu’à 10 minutes, les notes de réglisse et d’anis deviendront plus rondes.

Pour une préparation glacée, laissez infuser environ 5 g dans 250 ml d’eau froide pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur. Filtrez, puis servez avec des glaçons et quelques rondelles de citron vert.

Avec quoi la déguster ?

Zeste de réglisse BIO accompagne agréablement des sablés au citron, un cake citron et pavot, des fruits jaunes ou une salade d’agrumes. Son profil frais et végétal s’accorde également avec un poisson, un taboulé aux herbes ou une cuisine légère estivale.

Naturellement sans théine, elle se déguste chaude ou glacée à tout moment de la journée.

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