Bouillon d’épices BIO

Chaleureux et aromatique, Bouillon d’épices BIO associe graines, racines et herbes dans une infusion généreuse aux accents anisés. Le fenouil et l’anis apportent une rondeur fraîche, tandis que le gingembre et la cannelle développent une chaleur progressive. La réglisse adoucit l’ensemble sans masquer le caractère végétal de la sauge et de la dent-de-lion.

Le curcuma, la coriandre et une pointe de curry complètent cette composition par des notes terreuses, citronnées et délicatement épicées. Naturellement sans caféine, cette infusion se déguste à tout moment de la journée.

Une tasse anisée, herbacée et chaleureuse

À l’ouverture, le mélange révèle un bouquet expressif de fenouil, de gingembre, de cannelle et d’épices jaunes. Après infusion, la liqueur devient jaune doré clair, limpide et lumineuse.

L’attaque est fraîche et anisée, portée par le fenouil et l’anis. Le cœur gagne progressivement en chaleur grâce au gingembre et à la cannelle, soutenus par les nuances herbacées de la sauge et de la dent-de-lion. La réglisse apporte une douceur persistante, tandis que le curcuma, la coriandre et le curry signent une finale épicée, ronde et parfaitement équilibrée.

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique
Type : infusion naturelle non aromatisée aux herbes et aux épices
Ingrédients : fenouil*, anis*, gingembre*, bâtons de cannelle*, racine de réglisse*, dent-de-lion*, sauge*, curcuma*, graines de coriandre*, curry*.
*Issu de l’agriculture biologique

Format : gros coupé
Couleur de la liqueur : jaune doré clair et limpide
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 5 à 10 minutes
Dosage recommandé : 12 à 15 g/L, soit environ 3 à 3,75 g pour 250 ml

Conseils de préparation

Pour une tasse fraîche et principalement anisée, laissez infuser pendant cinq à six minutes. Une infusion de huit à dix minutes développera davantage la rondeur de la cannelle, du gingembre et des épices.

Pour une version façon latte, préparez une infusion concentrée pendant dix minutes, puis ajoutez un peu de lait chaud ou de boisson végétale. La texture devient plus douce et les notes de curcuma et de cannelle gagnent en rondeur.

Une composition inspirée de l’herboristerie

Bouillon d’épices BIO s’inspire des infusions traditionnelles associant graines aromatiques, racines et herbes. Le fenouil et l’anis forment la trame principale de la recette, équilibrée par la chaleur du gingembre et de la cannelle.

La sauge et la dent-de-lion donnent à la tasse son identité herbacée. Le curcuma, la coriandre et le curry introduisent une dimension plus épicée, rappelant les bouillons parfumés et les mélanges aux épices jaunes. L’ensemble reste précis, équilibré et agréable à boire.

Accords gourmands

Cette infusion accompagne volontiers un cake aux carottes, une compote de pommes, des biscuits aux épices ou un dessert aux poires. Elle peut également être dégustée avec des légumes rôtis, un velouté de courge ou un plat végétal délicatement épicé.

Vous avez apprécié cette infusion ? Laissez-vous tenter par Bouillon doux BIO.