06 14 45 75 92 Lun - Ven 09:00 - 12:00 Nous contacter

Epices et fruits secs BIO

Mélanges moulus à la commande

Certifié EcoCERT

FR-BIO-01

06 14 45 75 92

de 9h à 18h
Mon compte

Clou de Girofle moulu Bio

A partir de 5,00 

Le clou de girofle, longtemps monopole des compagnies portugaises et hollandaises pousse essentiellement en bord de mer. Introduit à Madagascar et Zanzibar au 18e siècle, ces deux places en sont désormais d’importantes productrices. Souvent utilisé en Europe piqué dans l’oignon du pot-au-feu, le clou de girofle est aussi l’une des merveilleuse épices du thé tchaï ou des bouillons de viandes et de légumes. Nos clous de girofle possèdent de belles têtes signe d’un clou parfait aux parfums intenses de fleur.

Et comme toujours nos épices sont moulues à la commande pour plus de fraîcheur et de saveur, une des spécificités de Place des Epices

Effacer
Référence : CGIRM Category: Tag:
Description
Informations complémentaires
Avis (0)

Le clou de girofle est l’une des épices les plus connues (avec le poivre) dont l’odeur particulière vous rappellera probablement le dentiste. Antiseptique puissant le clou de girofle s’utilise généralement entier mais moulu, il peut entrer dans la composition de certains mélanges. Piqué dans un oignon et placé dans le pot-au-feu sa faveur est irremplaçable.

Nom commun : Girofle
Nom botanique : Syzygium aromaticum (L.) Merr.
Famille botanique : Myrtaceae
Partie utilisée : Bouton floral
Origine : Madagascar
Epoque de récolte : ND
Technique de récolte : Manuelle
Conservation : Sec
Cultivé / Sauvage : Cultivé
Garantie : Biologique, certifié par FR-BIO-01

Conditions de conservation : A l’abri de la chaleur, la lumière et l’humidité

Forme : Entier
Aspect : Petits boutons sphériques supportés par un appendice allongé et dur
Granulométrie, taille : 10 à 15 mm
Couleur : Brun foncé
Odeur : Caractéristique
Saveur : Piquante, Caractéristique, boisée

Poids50 g
DLUO

01/06/2020

Continent

Asie

Couleur

Brun-foncé

Nomenclature botanique

Syzygium aromaticum (L.) Merr.

Poids

50g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 200g en poche, 500g en poche

Mouture

grossiere, moyenne fine

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.