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Huile d’Olive Vierge Extra AOP Nice Bio

12,90 
51,60  /kg

Notre huile d’olive bio AOP Nice provient d’une des meilleures maison oléicoles de France aux centaines de prix et récompenses diverses. Elle est produite avec le plus grand soin dans les collines ensoleillées de l’est de Nice.

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Description
Informations complémentaires

Huile d’Olive Bio Vierge Extra AOP Nice

Découvrez notre huile d’olive Bio AOP Nice, un véritable trésor de la région niçoise.

Description du Produit

Notre huile d’olive bio AOP Nice provient d’une des meilleures maison oléicoles de France aux centaines de prix et récompenses diverses. Elle est produite avec le plus grand soin dans les collines ensoleillées de l’est de Nice. Elle est extraite à froid pour préserver toutes ses qualités nutritionnelles et son goût unique. Issue d’oliviers centenaires, de variétés cailletier, notre huile est 100% naturelle et certifiée bio.

Caractéristiques Principales

  • Origine : Côte d’Azur, France
  • Certification : AOP (Appellation d’Origine Protégée), Agriculture Biologique
  • Variétés d’Olives : Cailletier 100%
  • Méthode d’Extraction : Première pression à froid
  • Goût : Fruité avec des notes herbacées, légèrement poivrée, fruité vert

Avantages de notre huile d’olive Bio AOP Nice

Notre huile d’olive bio AOP Nice est produite selon des traditions ancestrales et modernes, ce qui garantit une qualité exceptionnelle à chaque goutte.
Grâce à un processus d’extraction à froid, notre huile conserve tous les bienfaits des olives, notamment les polyphénols et les vitamines E, riches en antioxydants.
Son goût fruité vert et ses arômes subtils apportent une touche raffinée à vos plats, rehaussant chaque recette avec une saveur unique.
En choisissant notre huile, vous soutenez également une agriculture respectueuse de l’environnement et durable, reflétant notre engagement écologique.

Utilisation

Idéale pour l’assaisonnement des salades, des légumes grillés, et des plats méditerranéens. Parfaite également pour une touche finale sur vos plats de pâtes, poissons et viandes grillées.
Vous pouvez également la mélanger à notre formidable huile d’argan bio.

Informations Nutritionnelles

  • Calories : 120 kcal par cuillère à soupe (15 ml)
  • Graisses Totales : 14 g (dont acides gras monoinsaturés 10 g)
  • Vitamine E : 10% de l’apport journalier recommandé

Conditionnement

Notre huile d’olive bio AOP Nice est disponible en bouteilles de verre de 250ml à conserver à l’abri de la lumière et à température modérée

Le Fruité : qu’est-ce donc ?

Le fruité d’une huile d’olive désigne l’ensemble des arômes issus de l’olive fraîche, en excluant bien sûr les défauts.
Certaines huiles, présentant des défauts prédominants, peuvent avoir une forte intensité aromatique mais un fruité quasi inexistant, les arômes originaux ayant disparu au profit des arômes défectueux.
L’« intensité » du fruité en bouche est l’évaluation par le dégustateur de l’ensemble des sensations aromatiques perçues en rétro-olfaction.
Il est important de ne pas se laisser impressionner par certains arômes originaux qui pourraient faire surestimer l’intensité du fruité.

L’huile d’olive, obtenue à partir d’un fruit frais (la drupe), possède une palette aromatique beaucoup plus riche que les autres huiles de table, généralement issues de graines et souvent raffinées, éliminant leurs caractéristiques organoleptiques. Les allusions à d’autres fruits (Ananas, abricot, banane, …) sont indispensables pour préciser la nature du fruité. Les dégustateurs expérimentés peuvent faire référence à des variétés spécifiques (ex : arôme de Tanche, de Picholine), mais les références à d’autres fruits sont souvent très utiles.

L’harmonie du fruité, une valeur hédonique transposée, reflète la culture gustative du dégustateur en matière d’huile d’olive.
L’évaluation de l’harmonie doit se concentrer uniquement sur la composition aromatique du fruité, sans être influencée par les sensations gustatives et tactiles, particulièrement difficile avec des huiles très amères ou piquantes.

Les avancées technologiques récentes permettent d’extraire l’huile des olives, quelle que soit leur teneur en eau, en utilisant très peu d’eau.
De plus, la configuration actuelle du marché pousse les producteurs à améliorer la qualité de leurs produits et à mettre en évidence de nouvelles caractéristiques (trituration spécifique de certaines variétés, d’arbres très âgés, de parcelles particulières, etc.). Ainsi, chaque année, des huiles aux caractéristiques organoleptiques originales et surprenantes apparaissent.

Poids 1000 g
Continent-Pays

Europe

Couleur

jaune-vert, Vert

DLUO

01/03/2019

Poids

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