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Moulin Stockholm Crushgrind en chêne 11cm

37,90 

Basé sur les principes des anciens moulins, le principe CrushGrind® a été développé pour être plus qu’un simple moulin à poivre et surtout créer le meilleur moulin disponible sur le marché. L’entreprise a développé LE mécanisme céramique original. Une révolution dans le monde des moulins à poivre traditionnels permettant aux consommateurs de moudre non seulement du poivre, mais aussi du sel et toutes sortes d’herbes séchées et d’épices.

Cette invention a rendu possible la libération des huiles essentielles et des arômes complexes des épices. Depuis plus de 25 ans Crushgrind® vise à inspirer les consommateurs et à leur offrir la meilleure expérience gastronomique.

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Référence : CRUSHSTOCKOAK11 Categories: ,
Description
Informations complémentaires

Moulin à poivre, sel et épices en chêne massif, le moulin Stockholm existe en plusieurs versions dont la magnifique version en bois et porcelaine.

De design « Nordique », ce moulin à poivre obéit à deux grands principes. Le viennois « less is more » de Mies van der Rohe et « La forme doit obéir à la fonction » si chère à Le Corbusier et Michel Dallaire.

Les hivers longs et rigoureux du Nord ont permis aux nordiques de comprendre qu’il fallait apprendre à tirer le maximum des ressources limitées; mais les hivers ne sont pas les seuls responsable à ce minimalisme. En effet, les sociétés du nord de l’Europe ont tendance a être tolérantes et égalitaires, voire libérales et le design dans sa globalité est considéré comme une amélioration de la vie quotidienne et non pas comme un avantage pour les plus riches; moins de bling bling, plus de simplicité, plus d’accessibilité.

C’est bien évidemment une des raisons qui nous a fait opter pour le modèle Stockholm ainsi que le Kyoto (qui dans un autre style reste un poivrier très épuré)

Les grandes caractéristiques du moulin Stockholm Crushgrind®

En chêne massif, le moulin Crushgrind est un objet étonnant de chaleur une fois en main. Que vous vouliez moudre du poivre, du sel (humide ou non), des épices, baies, graines ou herbes, le système Crushgrind® vous le permet. Ce mécanisme unique au monde permet au moulin à l’instar des mortiers d’écraser et broyer dans la même action.

Un mécanisme tout en céramique qui ne rouille jamais, voilà une inovation qui vous permet d’obtenir une garantie de 25 ans (sur les pièces intérieures et le mécanisme).

Comment utiliser votre moulin Stockholm ?

L’avantage de ce moulin est que vous pouvez obtenir les mêmes moutures que nous proposons sur notre site pour la plupart de nos épices, fin, moyen/fin, grossier

Moulu finement si vous désirez une belle finition uniforme avec un beau poivre de Tellicherry sur une viande roug ou bien un poivre blanc du Sri Lanka pour rehausser une crème citronnée.

Moulu/concassé grossièrement, façon mignonette, pour les inconditionnels du steak au poivre, les fidèles du poivre « pleine dent » venant exhaler toutes ses saveurs en bouche; mais aussi avec une baie rose de Bahia sur une marmelade d’agrumes ou encore des herbes de Provence

Moyen/fin pour une ciboulette ou un basilic en hiver.

Faire fonctionner et entretenir son moulin Stockholm Crushgrind®

Remplissage : par le haut en tirant la partie supérieure

Finesse de la mouture : tourner la vis grise sous le moulin dans le sens des aiguilles d’une montre pour une mouture fine, l’inverse pour une mouture grossière.

Nettoyage : moudre un peu de gros sel, pour un nettoyage plus profond enlever la céramique par le dessous du moulin et utiliser un pinceau. Lavage extérieur à l’eau savonneuse, sans immersion ni lave-vaisselle, rincer et sécher avec un chiffon propre et sec. Une fois par mois vous pouvez appliquer un voile d’huile neutre ou de cire.

Poids400 g