Poire blanche BIO

Délicate, lumineuse et raffinée, Poire blanche BIO associe la douceur du thé blanc Pai Mu Tan à une poire fondante, accompagnée de pomme, de fraise et de mûre. Une note de fève tonka enveloppe cette composition fruitée d’une nuance vanillée et légèrement amandée, évoquant une pâtisserie fine tout en préservant la légèreté du thé blanc.

Une tasse soyeuse et gourmande

À sec, le mélange dévoile un parfum délicat de poire mûre, de fraise et de tonka, accompagné d’une touche florale légère.

À l’infusion, la liqueur devient jaune pâle, brillante et limpide. L’attaque est douce et soyeuse, portée par la poire et la pomme. Le cœur révèle progressivement la fraise et la mûre, puis la finale s’étire sur une note de tonka délicatement vanillée et poudrée.

Vue : jaune pâle, brillante et limpide

Nez : poire mûre, fraise douce et fève tonka

Bouche : soyeuse, fruitée et fondante

Finale : douce, gourmande et délicatement vanillée

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique

Type : thé blanc naturellement aromatisé aux fruits et à la fève tonka

Ingrédients : thé blanc Pai Mu Tan*, poire*, pomme*, arôme naturel de poire, fraise*, mûre*, arôme naturel de fève tonka, arôme naturel de fraise, fleurs de souci*, fleurs de bleuet*

*Issus de l’agriculture biologique

Format : feuille

Température de l’eau : 60 à 65 °C

Temps d’infusion : 2 minutes

Dosage recommandé : 12 à 15 g/L, soit environ 3 à 3,75 g pour 250 ml

Couleur de la liqueur : jaune pâle, limpide

Conseils de préparation

Laissez infuser 2 minutes dans une eau chauffée entre 60 et 65 °C afin de préserver la finesse du Pai Mu Tan et l’équilibre entre les fruits et la fève tonka.

Une eau trop chaude pourrait renforcer les notes végétales du thé au détriment de la douceur de la poire.

En version glacée, laissez infuser 5 g dans 250 ml d’eau froide pendant environ 3 heures, puis filtrez et servez avec quelques fines tranches de poire.

Ce thé blanc contient naturellement de la caféine. Les personnes sensibles privilégieront une dégustation le matin ou en début d’après midi.

L’univers de Poire blanche BIO

Poire blanche BIO a été imaginé comme un dessert délicat servi en tasse. La poire apporte une sensation juteuse et fondante, tandis que la pomme lui donne davantage de fraîcheur. La fraise et la mûre ajoutent une nuance fruitée plus profonde sans masquer la finesse du thé blanc.

La fève tonka constitue la signature gourmande de la recette. Son parfum légèrement vanillé et amandé accompagne la texture soyeuse du Pai Mu Tan et prolonge la dégustation avec élégance. Les fleurs de souci et de bleuet complètent cette création par une touche visuelle raffinée.

Accords gourmands

Poire blanche BIO accompagne parfaitement une tarte aux poires, un financier aux amandes, un biscuit à la vanille, une panna cotta ou un dessert léger aux fruits rouges.

Poire blanche BIO : un thé blanc délicat entre poire fondante, fruits rouges subtils et douceur raffinée de la fève tonka.

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