Réglisse Délice BIO

Profond et intensément gourmand, Réglisse Délice BIO associe la douceur du rooibos naturel à la richesse des fèves de cacao concassées et de l’extrait de cacao. La réglisse enveloppe la tasse d’une rondeur naturellement sucrée, tandis que l’anis et la badiane apportent une fraîcheur aromatique élégante.

Cette composition biologique évoque un dessert au chocolat noir délicatement épicé. Sans thé ni maté, elle accompagne volontiers une pause gourmande ou un moment tranquille en fin de journée.

Une tasse chocolatée et délicatement anisée

À l’ouverture, le mélange dévoile un parfum de cacao brut, de fèves torréfiées et de réglisse, accompagné par les notes fraîches de l’anis et de la badiane. Après infusion, la liqueur devient brun roux, profonde et lumineuse.

L’attaque est ronde et enveloppante, portée par la douceur boisée et miellée du rooibos. Le cœur révèle toute l’intensité du cacao, entre fève torréfiée et chocolat noir. La réglisse apporte ensuite une sensation douce et persistante, tandis que l’anis et la badiane prolongent la dégustation par une finale fraîche, chaleureuse et légèrement balsamique.

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique
Type : rooibos naturellement aromatisé au cacao, à la réglisse et à l’anis
Ingrédients : rooibos naturel*, fèves de cacao concassées*, anis*, extrait de cacao*, racine de réglisse*, badiane*, arôme naturel d’anis.
*Issu de l’agriculture biologique

Format : gros coupé
Couleur de la liqueur : brun roux profond
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 7 à 10 minutes
Dosage recommandé : 15 à 20 g/L, soit environ 3,75 à 5 g pour 250 ml

Conseils de préparation

Pour mettre en valeur le cacao et conserver une tasse légère, laissez infuser pendant sept minutes. Une infusion de neuf à dix minutes développera davantage la réglisse, l’anis et la profondeur chocolatée.

Pour une version façon dessert, préparez une infusion concentrée pendant dix minutes, puis ajoutez un nuage de lait chaud ou de boisson végétale à l’avoine ou à l’amande. La texture devient plus ronde et les notes de cacao gagnent en douceur.

Un accord inspiré des desserts épicés

Réglisse Délice BIO met en scène une association originale entre cacao et épices anisées. Le rooibos forme une base souple et chaleureuse qui permet aux fèves de cacao de s’exprimer sans lourdeur.

La réglisse prolonge naturellement la sensation de douceur, tandis que l’anis et la badiane apportent du relief et de la fraîcheur. L’ensemble rappelle certains desserts au chocolat noir parfumés aux épices, dans une interprétation légère et facile à déguster.

Accords gourmands

Ce rooibos accompagne parfaitement un brownie, une tarte poire chocolat, des biscuits au cacao ou des amandes grillées. Il se marie également avec un dessert à la vanille, un pain d’épices ou quelques carrés de chocolat noir.

À noter : cette recette ne contient ni thé ni maté. Les fèves de cacao peuvent toutefois apporter naturellement de faibles quantités de caféine et de théobromine.

Vous avez apprécié cette infusion ? Laissez-vous tenter par Sève Nouvelle BIO.