Saphir noir BIO

Élégant et intensément fruité, Saphir Noir BIO associe un oolong de Chine présent à 70 % à la fraîcheur végétale d’un Sencha et à un généreux bouquet de fruits rouges. La fraise apporte une douceur lumineuse, tandis que le cassis, la mûre, la groseille et la baie de sureau donnent à la tasse une profondeur plus sombre et légèrement acidulée.

La texture soyeuse de l’oolong enveloppe harmonieusement les fruits. Le résultat est un thé ample et raffiné, aussi séduisant chaud que glacé.

Une tasse fruitée et soyeuse

À l’ouverture, le mélange dévoile un parfum de fraise mûre, de cassis et de baies sauvages, posé sur un fond floral et légèrement boisé.

Après infusion, la liqueur prend une teinte ambrée claire aux reflets rosés. L’attaque est ronde, portée par la douceur de l’oolong et de la fraise. Le cœur révèle ensuite la richesse du cassis, de la baie de sureau, de la mûre et de la groseille. Le Sencha apporte une fraîcheur végétale discrète qui équilibre la gourmandise des fruits. La finale reste longue, fruitée et délicatement acidulée.

Vue : liqueur ambrée claire aux reflets rosés
Nez : fraise mûre, cassis et fleurs douces
Bouche : ronde et soyeuse, avec un cœur dense de fruits rouges
Finale : longue, élégante et légèrement acidulée
Équilibre : profondeur de l’oolong, fraîcheur végétale et gourmandise fruitée

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique
Type : Oolong naturellement aromatisé aux fruits rouges
Ingrédients : oolong de Chine* (70 %), thé vert China Sencha*, baie de sureau*, fraise*, arôme naturel de framboise, arôme naturel de cassis, arôme naturel de fraise, cassis*, groseille*, mûre*. *Issus de l’agriculture biologique
Format : Feuille
Température de l’eau : 80 °C
Temps d’infusion : 2 à 4 minutes
Dosage recommandé : 12 à 15 g/L, soit environ 3 à 3,75 g pour 250 ml
Couleur de liqueur : ambré clair aux reflets rosés
Caféine : naturellement présente

Conseils de préparation

Laissez infuser 2 à 3 minutes à 80 °C pour préserver la souplesse de l’oolong et la fraîcheur des fruits rouges. Une infusion de 4 minutes donnera une tasse plus ample, avec une présence renforcée du cassis et de la baie de sureau.

Pour une dégustation glacée, laissez infuser le mélange pendant environ 3 heures au réfrigérateur, à raison de 5 g pour 250 ml d’eau. Servez avec des glaçons et quelques fraises ou framboises fraîches.

Ce thé contenant naturellement de la caféine, les personnes sensibles privilégieront une dégustation le matin ou au début de l’après midi.

L’univers de Saphir Noir BIO

Cette création repose sur la rencontre entre la tradition chinoise de l’oolong et la gourmandise des fruits rouges. Partiellement oxydé, l’oolong développe une texture ample et des nuances naturellement florales, boisées et miellées.

La fraise éclaire cette base d’une douceur familière. Le cassis, la mûre, la groseille et le sureau lui répondent par une expression plus profonde, rappelant les baies sauvages. Le Sencha relie ces deux univers par une fraîcheur végétale subtile, pour une tasse moderne et équilibrée.

Accords gourmands

Pâtisseries : financier, madeleine ou biscuit aux amandes
Desserts fruités : tarte aux fruits rouges, clafoutis ou salade de baies
Chocolat : chocolat noir doux ou gâteau au cacao
Accords frais : fromage blanc, panna cotta ou sorbet aux fruits rouges

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