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Muscade noix Bio

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Muscade moulue bio originaire de l’archipel des Moluques en Indonésie. Souvent utilisée dans les mélanges d’épices de qualité, son parfum est incomparable, essayez dans une bonne terrine, le gras enrobe parfaitement cette épice. Arbre à feuillage persistant des climats tropicaux chauds et humides, de 0 à 500 m, le muscadier mesure de 8 à 12 mètres

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Référence : MUSN Category: Tag:
Description
Informations complémentaires
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La noix de muscade est originaire de l’archipel des Moluques en Indonésie, et plus probablement de l’île Céram (ou Seram). Elle est récoltée à la main puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines. Souvent utilisée dans les mélanges d’épices de qualité, son parfum est d’une puissance incomparable, essayez sur des œufs, de la purée ou pourquoi pas sur la raclette.

Nom commun : Muscade
Nom botanique : Myristica fragrans
Partie utilisée: Noix
Famille Botanique Myristicaceae
Origine: Sri-Lanka, Inde
Epoque de récolte : ND
Technique de récolte : Manuelle
Conservation : Sec
Cultivé / Sauvage : Cultivé
Garantie: Biologique, certifié par Ecocert, F-32600 l’Isle Jourdain,
Commerce équitable, contrôlé par FLO-Cert (Fairtrade Labelling Organisation), D-53129 Bonn

Conservation: A l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité

Forme: Entière
Aspect: Graine ovoïde légèrement flétrie
Granulométrie, taille: 2 à 3 cm
Couleur: Brun
Odeur: Caractéristique, Légèrement piquante, Très aromatique
Saveur: Caractéristique, Très aromatique, Chaude

Poids50 g
DLUO

01/06/2021

Continent

Asie

Couleur

Brun

Nomenclature botanique

Myristica fragrans Houtt.

Poids

80g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 200g en poche, 500g en poche

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