Chai thé vert BIO

Tonique et généreux, Chai Thé Vert BIO revisite le chai traditionnel autour d’un Sencha de Chine présent à hauteur de 54 %. Sa fraîcheur végétale rencontre un bouquet chaleureux de cannelle, d’anis, de fenouil, de gingembre, de cardamome et de clou de girofle.

Cette composition biologique offre une tasse équilibrée entre vivacité herbacée, rondeur anisée et chaleur épicée. Elle accompagne agréablement le matin, le brunch ou une pause gourmande dans la journée.

Une tasse végétale et chaleureusement épicée

À l’ouverture, le mélange dévoile les notes fraîches du Sencha, rapidement rejointes par la cannelle, l’anis et le gingembre. Après infusion, la liqueur devient jaune doré clair, limpide et aromatique.

L’attaque est vive et végétale, accompagnée par la douceur parfumée de l’anis. Le cœur gagne en rondeur grâce au fenouil et aux deux cannelles, tandis que le gingembre apporte une chaleur progressive. La cardamome et le clou de girofle structurent la finale par des notes fraîches, boisées et persistantes.

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique
Type : thé vert non aromatisé aux épices
Ingrédients : thé vert Chine Sencha* (54 %), bâtons de cannelle*, anis*, fenouil*, gingembre*, cannelle de Ceylan*, clou de girofle*, cardamome*.
*Issu de l’agriculture biologique

Format : gros coupé
Couleur de la liqueur : jaune doré clair et limpide
Température de l’eau : 100 °C
Temps d’infusion : 2 à 3 minutes
Dosage recommandé : 15 à 20 g/L, soit environ 3,75 à 5 g pour 250 ml

Conseils de préparation

Pour une tasse vive où le thé vert reste bien présent, laissez infuser pendant deux minutes. Une infusion de trois minutes développera davantage la cannelle, le gingembre et les autres épices.

Respectez un temps d’infusion court afin de préserver l’équilibre du Sencha et de limiter le développement de l’amertume.

Pour préparer un latte léger, faites infuser environ 5 g de mélange dans 150 ml d’eau pendant deux à trois minutes. Filtrez, puis ajoutez 100 ml de lait chaud ou de boisson végétale. Une touche de miel peut être ajoutée selon vos préférences.

Le chai dans une expression plus végétale

Chai Thé Vert BIO s’inspire du masala chai indien, traditionnellement élaboré avec du thé noir et différentes épices. Dans cette interprétation, le Sencha de Chine remplace la base classique et apporte une tasse plus claire, plus végétale et plus légère.

La cannelle, le gingembre, la cardamome et le girofle conservent le caractère chaleureux du chai. L’anis et le fenouil ajoutent une rondeur naturellement parfumée qui relie les épices au thé vert. Le résultat est un mélange expressif, agréable nature comme accompagné de lait.

Accords gourmands

Ce thé accompagne parfaitement des pâtisseries au miel, des biscuits aux amandes, un riz au lait ou un crumble aux fruits jaunes. Sa version latte se marie également avec un granola ou quelques carrés de chocolat noir.

À noter : le Sencha contient naturellement de la caféine. Une dégustation en première partie de journée est préférable pour les personnes qui y sont sensibles.

Vous avez apprécié ce thé ? Laissez-vous tenter par Chaleur d’Orient BIO.