Chaleur d’Orient BIO

Chaleureux et généreusement épicé, Chaleur d’Orient BIO associe le thé vert Chun Mee aux thés blancs Pai Mu Tan et Mao Feng. Cette base végétale délicate accueille un riche bouquet de gingembre, cannelle, cardamome, anis et clou de girofle, complété par la profondeur du cacao et la finesse florale des pétales de rose.

Le poivre noir, le poivre rose et le chili apportent un relief progressif, tandis que la citronnelle et le curcuma éclairent la composition. La vanille adoucit la finale et relie les épices à la texture soyeuse des thés blancs.

Une tasse ample et intensément épicée

À l’ouverture, le mélange dévoile un parfum puissant de gingembre, de cannelle et de cacao. La cardamome, l’anis et le clou de girofle enrichissent ce bouquet, accompagnés d’une touche de rose et de vanille.

Après infusion, la liqueur prend une teinte dorée ambrée aux reflets cuivrés. L’attaque est vive, portée par le gingembre, la citronnelle et une pointe de chili. Le cœur devient plus rond avec la cannelle, la cardamome, l’anis et les fèves de cacao. Le Chun Mee apporte une structure végétale, tandis que le Pai Mu Tan et le Mao Feng adoucissent la bouche. La finale se prolonge sur la vanille, la rose et une chaleur poivrée délicatement persistante.

Vue : liqueur dorée ambrée aux reflets cuivrés
Nez : cannelle, gingembre, cacao et rose
Bouche : ample et soyeuse, avec un cœur richement épicé
Finale : longue, chaleureuse, vanillée et légèrement poivrée
Équilibre : intensité des épices, finesse végétale et douceur florale

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique
Type : Mélange de thés vert et blancs aux épices, non aromatisé
Ingrédients : gingembre*, bâtons de cannelle*, thé vert China Chun Mee*, fèves de cacao concassées*, cannelle Ceylan*, anis*, citronnelle*, thé blanc Pai Mu Tan*, poivre noir*, curcuma*, badiane*, poivre rose*, thé blanc Mao Feng*, clou de girofle*, pétales de rose*, cardamome*, chili*, cannelle en poudre*, gingembre moulu*, cardamome moulue*, vanille*. *Issus de l’agriculture biologique
Format : Gros coupé
Température de l’eau : 75 à 80 °C
Temps d’infusion : 2 à 3 minutes
Dosage recommandé : 12 à 15 g/L, soit environ 3 à 3,75 g pour 250 ml
Couleur de liqueur : doré ambré et limpide
Caféine : naturellement présente

Conseils de préparation

Laissez infuser 2 minutes à 75 °C pour préserver la finesse des thés et obtenir un équilibre délicat entre gingembre, cannelle et cacao. Une infusion de 3 minutes à 80 °C renforcera les épices, le poivre et la profondeur chocolatée.

Pour une version plus douce, ajoutez un trait de lait chaud ou de boisson végétale après infusion. Le lait d’avoine ou d’amande soulignera les notes de cacao, de cannelle et de vanille.

Pour une dégustation glacée, laissez infuser le mélange pendant environ 3 heures au réfrigérateur, à raison de 5 g pour 250 ml d’eau. Servez avec des glaçons et une fine tranche d’orange.

Ce mélange contenant naturellement de la caféine, les personnes sensibles privilégieront une dégustation le matin ou au début de l’après midi.

L’univers de Chaleur d’Orient BIO

Cette création s’inspire des grandes compositions de thé aux épices, dans lesquelles chaque ingrédient apporte une nuance particulière. Le gingembre et le chili donnent l’élan, la cannelle et la vanille arrondissent la tasse, tandis que la cardamome, l’anis, la badiane et le clou de girofle construisent sa profondeur aromatique.

Les fèves de cacao ajoutent une facette gourmande, les pétales de rose une élégance florale et les différents poivres une finale vive. Le Chun Mee, le Pai Mu Tan et le Mao Feng maintiennent une trame végétale fine au cœur de cette composition particulièrement généreuse.

Accords gourmands

Pâtisseries : pain d’épices, cake à la cannelle ou biscuits aux amandes
Chocolat : chocolat noir, brownie ou dessert au cacao
Fruits secs : dattes, figues, noisettes ou noix
Desserts fruités : poire rôtie, orange confite ou compote de pomme

Vous avez apprécié ce thé ? Laissez vous tenter par le Chai thé vert BIO.