Combava écorce en poudre Bio

La poudre d’écorce de combava de Madagascar est un véritable trésor pour les amateurs de saveurs exotiques.
Ce petit agrume, cousin du citron vert, est reconnu pour son arôme intense et ses notes parfumées qui mêlent fraîcheur et acidité. Originaire d’Asie du Sud-Est, il s’épanouit à Madagascar dans un climat idéal pour offrir une qualité exceptionnelle.

Une épice aux multiples atouts

La poudre d’écorce de combava est obtenue à partir des zestes soigneusement séchés et réduits en une fine poudre. Elle présente l’avantage de conserver tous les arômes du fruit tout en étant facile à utiliser. Ce format pratique permet de l’intégrer aisément à de nombreuses recettes, qu’il s’agisse de plats salés ou sucrés.

Son goût unique, à la fois acidulé et herbacé, sublime les marinades, les soupes, les currys, ou encore les desserts comme les sorbets et les gâteaux. Quelques pincées suffisent pour apporter une touche d’originalité et de fraîcheur à vos préparations.

Les bienfaits du combava

En plus de ses qualités gustatives, l’écorce de combava est réputée pour ses vertus bienfaisantes. Elle contient des antioxydants naturels qui contribuent à la prévention du vieillissement cellulaire.
De plus, elle est reconnue pour ses propriétés digestives, idéales pour apaiser les inconforts après un repas copieux.

Pourquoi choisir le combava de Madagascar ?

Madagascar est renommée pour la qualité de ses cultures et ses pratiques respectueuses de l’environnement. Le combava qui y est cultivé se distingue par une saveur et un parfum incomparables, fruit d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire unique. Opter pour la poudre d’écorce de combava de Madagascar, c’est choisir un produit authentique et durable.

Comment utiliser la poudre de combava ?

Pour profiter pleinement de ses arômes, voici quelques conseils pratiques :

En assaisonnement : Ajoutez une pincée de poudre d’écorce de combava dans vos sauces, vos vinaigrettes ou directement sur vos plats. Elle rehausse particulièrement bien les poissons, fruits de mer et légumes grillés.

Dans les marinades : Mélangez la poudre avec de l’huile d’olive, du jus de citron et des herbes pour préparer une marinade parfumée pour vos viandes ou poissons.

En fin de cuisson : Pour préserver ses arômes subtils, il est préférable d’ajouter la poudre en fin de cuisson ou juste avant de servir.

Dans les desserts : Incorporez une pincée dans vos pâtes à gâteaux, crèmes ou sorbets pour une touche exotique et surprenante.

Dans les boissons : Parsemez un peu de poudre sur vos cocktails, thés ou infusions pour une saveur unique.

En condiment : Mélangez la poudre avec du sel ou du sucre pour créer des assaisonnements originaux qui accompagneront vos plats ou desserts.

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Voici les apports nutritionnels moyens pour 100 g de poudre d’écorce de combava :

Énergie : Environ 250 kcal
Protéines : 7g
Lipides : 2g (dont acides gras saturés : 0,5g)
Glucides : 50g (dont sucres : 30g)
Fibres alimentaires : 25g