Mao Feng Hua Hai BIO

Délicat et printanier, Mao Feng Hua Hai BIO est un thé vert biologique non aromatisé originaire du Zhejiang, en Chine. Récolté à la main au début du printemps, il se distingue par ses jeunes feuilles fines, légèrement duveteuses, et par une tasse fraîche, florale et soyeuse. Contenant naturellement de la caféine, il offre une dégustation tout en finesse, entre notes végétales, douceur miellée et umami discret.

Les feuilles du Mao Feng développent une expression végétale douce, évoquant l’herbe tendre et les légumes frais. Leur texture délicate donne une liqueur fluide et légère.

Les nuances de fleurs blanches apportent une dimension plus aérienne, accompagnées d’une douceur rappelant le miel végétal. En finale, un umami discret prolonge la dégustation sans alourdir la tasse.

Une tasse florale et soyeuse

À sec, Mao Feng Hua Hai BIO dévoile des feuilles fines et torsadées aux parfums de fleur d’acacia et de verdure douce. Après 1,5 à 3 minutes d’infusion à 70–80 °C, la liqueur devient vert pâle à vert lime clair, lumineuse et limpide.

Attaque : fraîche et végétale, accompagnée d’une note florale.

Cœur : doux et légèrement miellé, avec des nuances d’herbe tendre.

Finale : satinée et persistante, marquée par un umami discret.

Liqueur : vert lime clair, brillante et limpide.

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique

Origine : Zhejiang, Chine

Type : Thé vert de Chine non aromatisé

Ingrédients : thé vert Mao Feng* (Zhejiang, Chine).

*Issu de l’agriculture biologique

Format : Gros coupé / feuille fine

Température de l’eau : 70–80 °C

Temps d’infusion : 1,5–3 minutes

Dosage recommandé : 12–15 g/L, soit environ 3–3,75 g pour 250 ml

Caféine : Contient naturellement de la caféine.

Conseils de préparation

Autour de 1,5 à 2 minutes, la tasse reste particulièrement légère et met en avant la fraîcheur végétale et florale. En prolongeant jusqu’à 3 minutes, elle gagne en rondeur et laisse davantage apparaître ses notes douces et miellées.

Pour une préparation glacée, utilisez 5 g pour 250 ml et laissez infuser 3 heures au réfrigérateur, puis filtrez.

L’univers de Mao Feng Hua Hai BIO

Le nom Mao Feng Hua Hai BIO, évoquant les « pointes duveteuses de la mer des fleurs », accompagne parfaitement le caractère délicat de ce thé. Ses feuilles fines, sa robe claire et ses notes florales composent une tasse qui rappelle la fraîcheur d’un paysage printanier.

Son équilibre entre végétal tendre, douceur miellée et légère présence umami en fait un thé particulièrement subtil, à apprécier lorsque l’on recherche une dégustation pure et élégante.

Moments et accords

Contenant naturellement de la caféine, Mao Feng Hua Hai BIO s’apprécie particulièrement le matin, en fin de matinée ou au début de l’après-midi.

Il accompagne volontiers un poisson vapeur, du riz parfumé, un dessert au citron ou des fruits blancs.

Mao Feng Hua Hai BIO : un thé vert chinois délicat où fraîcheur végétale, fleurs blanches et douceur miellée composent une tasse soyeuse et lumineuse.

Vous avez apprécié ce thé ? Laissez-vous tenter par Mao Feng BIO.