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Poivre long Bio

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Liane de la famille du poivre qui pousse sur les versants sud de l’Himalaya jusqu’en Inde du sud. Elle est productive toute l’année mais uniquement durant 3 à 5 ans.

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Référence : POIL Category: Tag:
Description
Informations complémentaires
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Le poivre long est issu de du Piper longum L. originaire d’Inde. Cultivé donc en Inde mais aussi au Bangladesh ou au Sri Lanka, le poivre long est souvent cueilli sur des cultures sauvages. Plutôt rare en occident, il est utilisé dans les curry de l’Inde mais on le retrouve également dans les Raz-el-Ahnout

Nom commun : Poivre Long
Nom botanique : Piper longum L.
Famille botanique : Piperaceae
Partie utilisée : Graine
Origine : Indonésie
Epoque de récolte : Non disponible
Technique de récolte : Manuelle
Frais / Sec : Sec
Cultivé / Sauvage : Sauvage
Garantie : Biologique, certifié par FR-BIO-01

Conditions de conservation : A l’abri de la chaleur, la lumière et l’humidité

Forme : Entière
Aspect : Grains en grappe allongée
Granulométrie, taille : 2 – 4 cm
Couleur : Marron
Odeur : Légère, épicée, boisée
Saveur : Aromatique, piquante, brulante

Poids50 g
DLUO

01/12/2020

Continent

Asie

Couleur

Marron-noir

Nomenclature botanique

Piper longum L.

Poids

50g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 200g en poche, 500g en poche

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