Orange de soie BIO

Solaire et délicat, Orange de soie BIO associe la texture souple d’un oolong de Chine à l’éclat fruité de l’orange. Présentes à hauteur de 16 %, les écorces d’orange apportent une fraîcheur zestée, renforcée par un arôme naturel. Une touche de mangue complète l’ensemble par une nuance douce et exotique.

Ce mariage donne naissance à une tasse lumineuse et équilibrée, où le caractère floral de l’oolong accompagne naturellement la gourmandise des fruits. Orange de soie BIO se déguste aussi bien chaud que glacé.

Une tasse soyeuse et fruitée

À l’ouverture, le mélange dévoile un parfum d’orange mûre et de marmelade légère, posé sur des notes florales et végétales. Après infusion, la liqueur devient jaune doré pâle, limpide et brillante.

L’attaque est vive et zestée, portée par les écorces d’orange. Le cœur révèle la texture soyeuse de l’oolong, accompagnée de nuances de fleurs blanches et de miel léger. La mangue apparaît discrètement et apporte une rondeur fruitée supplémentaire. La finale reste longue, douce et lumineuse, sans amertume excessive lorsque les conseils de préparation sont respectés.

Caractéristiques

Certification : Agriculture Biologique
Type : oolong naturellement aromatisé à l’orange et à la mangue
Ingrédients : China Oolong*, écorces d’orange* (16 %), arôme naturel d’orange, mangue*.
*Issu de l’agriculture biologique

Format : feuilles
Couleur de la liqueur : jaune doré pâle et limpide
Température de l’eau : 80 °C
Temps d’infusion : 2 à 4 minutes
Dosage recommandé : 12 à 15 g/L, soit environ 3 à 3,75 g pour 250 ml

Conseils de préparation

Pour une tasse légère et florale, laissez infuser pendant deux à trois minutes à 80 °C. Une infusion de quatre minutes développera davantage la rondeur de l’oolong et l’intensité fruitée de l’orange.

Pour une préparation glacée, utilisez environ 5 g pour 250 ml d’eau et laissez infuser deux à trois heures au réfrigérateur. Filtrez, puis servez avec des glaçons et un zeste d’orange fraîche.

Les feuilles peuvent également être infusées une seconde fois. Cette nouvelle infusion, légèrement plus longue, révélera une tasse plus douce et davantage centrée sur les nuances florales de l’oolong.

La rencontre de l’oolong et des fruits du soleil

Orange de soie BIO s’inspire de l’accord classique entre les thés semi-oxydés et les agrumes. L’oolong possède une structure intermédiaire entre le thé vert et le thé noir, ce qui lui confère une texture souple et une belle richesse aromatique.

Dans cette recette, l’orange apporte son éclat et son caractère zesté, tandis que la mangue introduit une douceur plus ronde. L’ensemble compose un thé moderne, élégant et facile à apprécier tout au long de l’année.

Accords gourmands

Orange de soie BIO accompagne volontiers des sablés à l’orange, des madeleines, une salade de fruits ou un cheesecake léger. Il se marie également avec une tarte à la mangue, du chocolat noir ou un dessert aux amandes.

À noter : l’oolong contient naturellement de la caféine. Une dégustation en première partie de journée est préférable pour les personnes qui y sont sensibles.

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