Sel rose de l’Himalaya en poudre à la Truffe

Qu’est-ce que le sel rose à la truffe ?

le sel rose de l’himalaya en poudre à la truffe d’été est un condiment gourmet alliant la pureté du sel millénaire extrait des montagnes de l’himalaya et l’élégance subtile de la truffe d’été.

Ce mélange unique est conçu pour sublimer les plats avec des saveurs à la fois délicates et profondes.
la couleur rosée de ce sel provient de sa teneur naturelle en minéraux tels que le fer, le potassium et le magnésium.
La truffe d’été, quant à elle, apporte une note terreuse et aromatique, idéale pour rehausser les préparations culinaires les plus raffinées.

Processus de fabrication

le sel rose de l’himalaya est extrait sans procédés chimiques, dans les anciennes mines des montagnes de l’himalaya, formées il y a plus de 250 millions d’années.
Une fois récolté, il est broyé en une fine poudre pour faciliter son incorporation dans diverses recettes.
La truffe d’été, récoltée en France, est ensuite finement hachée et mélangée au sel, permettant ainsi de diffuser ses arômes de manière homogène tout en préservant ses saveurs caractéristiques.

Caractéristiques techniques

• ingrédients : 98,8% sel rose de l’himalaya, 1,2% truffe d’été
• couleur : rose pâle avec des particules de truffe visibles
• texture : poudre fine et homogène
• arôme : parfum intense de truffe avec une légère note minérale
• saveur : salinité douce accompagnée de nuances terreuses et aromatiques
• conservation : à conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité
• durée de conservation : 24 à 36 mois

Utilisation culinaire

le sel rose de l’himalaya en poudre à la truffe d’été est un condiment polyvalent, idéal pour sublimer une grande variété de préparations culinaires, tant sucrées que salées.

Il s’utilise en finition ou en assaisonnement sur :

• viandes et poissons : parfait pour rehausser les viandes grillées, les volailles et les poissons nobles comme le saumon ou le bar
• légumes : il enrichit le goût des légumes rôtis, des purées et des salades gourmandes
• pâtes et risottos : idéal pour parfumer des plats à base de pâtes fraîches ou de risotto crémeux
• œufs : saupoudré sur des œufs brouillés, des omelettes ou des œufs au plat, il apporte une touche sophistiquée
• beurres et fromages : excellent pour aromatiser un beurre de truffe maison ou relever des fromages affinés comme le parmesan ou le brie

Avantages et bénéfices

• sel non raffiné : issu des gisements de l’himalaya, ce sel est riche en minéraux et non traité, garantissant une qualité nutritionnelle supérieure
• arôme unique de truffe : la truffe d’été apporte une saveur subtile, parfaite pour les plats gourmets
• produit naturel : ce mélange ne contient ni additifs ni conservateurs, garantissant un produit pur et sain
• polyvalence culinaire : convient à une grande variété de plats, apportant à la fois de la saveur et de l’élégance