0
- EPICERIE EN LIGNE
- NOTRE HISTOIRE
- BLOG
- CONTACT
- MON COMPTE
- PRO
Depuis 8 ans, Place des Épices accompagne les professionnels de la gastronomie, des métiers de bouche et de l’alimentaire dans leurs besoins en épices bio, poivres, sels et mélanges.
Notre catalogue rassemble plus de 350 références, dont plus de 70 mélanges bio, sélectionnées auprès de producteurs BIO situés dans différentes régions du monde, avec une attention particulière portée à l’origine et à la traçabilité des produits.
Épicerie fine, restauration, transformation alimentaire, industrie, artisanat ou développement de marque : nous étudions chaque demande selon votre activité, vos volumes et votre projet.
Découvrez plus de 350 références d’épices, poivres, thés et infusions bio sélectionnées pour qualité, saveur et diversité.
Découvrez plus de 70 mélanges d’épices bio, créés avec soin pour apporter équilibre, caractère et saveur à tous vos plats.
Des produits bio soigneusement sélectionnés pour leur qualité, leur origine et leur richesse aromatique, sans compromis.
Nos produits sont certifiés bio par Ecocert, avec une sélection exigeante et un savoir-faire reconnu par le Collège Culinaire.
Les attentes d’un chef, d’un épicier, d’un transformateur ou d’une marque ne sont pas les mêmes.
Notre offre professionnelle est donc organisée autour des besoins propres à chaque activité.
Construire ou compléter une gamme d’épices bio, de poivres, de sels et de mélanges adaptés à votre identité.
Sélectionner des épices et poivres adaptés à votre cuisine, selon les origines, vos besoins et vos préparations souhaitées.
Travailler les épices dans les pains, viennoiseries, biscuits, pâtisseries et toutes vos créations artisanales gourmandes.
Développer vos assaisonnements et préparations avec des épices ou des mélanges adaptés à vos recettes.
Intégrer les épices à vos recettes et productions en travaillant la granulométrie et les différents mélange d’épices
Étudier des solutions adaptées à vos productions, vos volumes et vos besoins de régularité sur le long terme.
Approvisionner vos cuisines en épices bio et mélanges avec des formats adaptés aux besoins de la restauration hors domicile.
Explorer différents profils aromatiques à partir d’épices, de baies et d’autres références adaptées à vos créations.
Créez votre mélange d’épices bio sur mesure, pensé selon vos besoins, vos recettes et l’identité aromatique de votre marque.
Construire une gamme, développer des mélanges, travailler en marque blanche ou étudier une fabrication sous votre propre marque.
Approvisionnez votre activité en épices bio en gros volumes, avec des conditionnements professionnels de 1, 5, 10 et 25 kg.
Place des Épices propose une gamme de plus de 350 références, dont plus de 70 mélanges bio, à destination des professionnels des métiers de bouche : épices, poivres, sels et mélanges d’épices bio.
Cette largeur de gamme permet de répondre à trois types de besoins :
Les besoins en épices bio varient fortement selon les métiers (restauration, artisanat, industrie agroalimentaire, distribution). Nous adaptons nos produits en conséquence.
Selon les références, nos épices et mélanges sont disponibles en 1 kg, 5 kg, 10 kg et 25 kg de la consommation régulière aux volumes d’approvisionnement plus importants.
Nos épices moulues et nos mélanges bio sont préparés à la commande. Cette organisation fait partie intégrante de notre façon de travailler avec les professionnels, et garantit une fraîcheur optimale des arômes.
Selon le produit et l’usage recherché, plusieurs formes sont proposées : entière, concassée, mouture grossière, mouture moyenne, poudre fine. Le choix se fait selon les caractéristiques de l’épice, votre utilisation et le résultat aromatique recherché.
Au-delà du catalogue existant, Place des Épices accompagne les professionnels souhaitant développer un projet spécifique.
Nous travaillons avec vous sur l’ensemble des étapes de création :
Les modalités (délais, volumes, usage final) sont définies selon votre projet.
Pour les marques et les acteurs de la distribution, nous étudions également des projets de conditionnement en marque blanche ou de fabrication sous marque propre.
Depuis 9 ans, Place des Épices travaille directement avec des coopératives/producteurs bio situés dans différentes régions du monde, avec une attention particulière portée à l’origine et à la traçabilité effective de chaque produit.
Notre activité professionnelle s’appuie sur :
Ces engagements traduisent notre volonté de proposer des épices bio haut de gamme aux professionnels, tout en restant en capacité de répondre à des besoins métiers très différents.
Vous recherchez un grossiste en épices bio, un fournisseur pour votre établissement, une référence spécifique ou une solution développée selon votre activité ?
Présentez-nous simplement votre besoin.
Notre équipe prendra contact avec vous afin de mieux comprendre votre activité, les produits recherchés et les contraintes de votre projet.