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La graine d’aneth est le juste compromis entre la force du carvi et la fraîcheur du fenouil. En infusion elle stimulera votre système digestive, en cuisine elle s’associera merveilleusement bien avec vos confitures ou vos cornichons au vinaigre. Si vous aimez le carvi vous aimerez l’aneth.
Anethum gravolens en botanique, on appelle également l’aneth, fenouil bâtard ou faux anis. On utilise très souvent sa feuille dentelée avec les poissons.
Très utilisées dans l’Europe de l’est ainsi qu’en Asie, les graines d’aneth sont un redoutable allié des sauces blanches et des poissons. Vous pouvez les utiliser (avec modération) dans un moulin à poivre afin de venir “finir” un chèvre frais ou un poisson vapeur. n’hésitez pas à associer l’aneth à du poivre pour en faire votre mélange de table préféré.
| Poids | 50 g |
|---|---|
| Poids | 50 g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 250g en poche, 500g en poche |
| Couleur | Marron-vert, Vert-gris |
| Nomenclature botanique | Anethum graveolens |
