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Poivre noir de Penja

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Originaire du Cameroun, le piper nigrum venu d’Inde s’implante en Afrique en 1930. Premier IGP du continent africain, le poivre de Penja noir est une valeur sûre appréciée des amateurs de poivres.

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Référence : PNPEN Category:
Description
Informations complémentaires
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Grains de couleurs variées, plutôt crème. Puissant, assez corsé et d’une grande persistance en bouche. Ses notes sont lourdes, raffinées, boisées, ambrées et musquées.
Avec les viandes rouges , les volailles en sauce.
A l’état sauvage dans la savane, le poivre de Penja a obtenu la première IGP africaine en 2013 avec le miel et l’huile d’argan du Maroc . Il exhale tout son arôme une fois concassé. Il rehausse agréablement viandes rouges, volailles, et autres plats aux sauces relevées.

Botanique : Piper nigrum L. (INPN)
Origine : Moungo, Cameroun, Afrique
Ingrédients : 100 % Poivre noir de Penja
Conservation : Plusieurs années à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Puissance du produit : 7 (Scoville)

Poids50 g
Poids

50g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 250g en poche, 500g en poche

Nomenclature botanique

Piper nigrum L.

Continent

Afrique

DLUO

01/08/2022

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