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Epices et fruits secs BIO

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Café Ethiopie Yirgacheffe Gedeo

A partir de 9,60 

Ce café d’Ethiopie, fruit du travail de plusieurs petits producteurs dans le sud du pays : la zone Gedeo à Yrgacheffe (Irgachefe). Cultivé à 1800m d’altitude, notre café est réellement originaire de cette ville (contrairement à beaucoup d’appellations identiques).
Typique de cette région, le moka (variété d’arabica) est endémique de l’Ethiopie et donne à ce café ces notes si florales que nous retrouvons dans la fleur de jasmin.

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Référence : KFMOKAYRGA Category:
Description
Informations complémentaires
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Label : Yrgachefe
Région : Gedeo (Ethiopie)
Variété : Moka

Torréfaction : full city

Grade : 1 type A
Caractère : vif
Gamme aromatique : floral, gourmand
Score : 85
Arômes : jasmin, fruits rouges
Process : Lavé
Densité : 695g/L
Crible : 16/17

Période de récolte : décembre à mars
Altitude : 1700 -1900m

Poids250 g
Poids

250g en poche, 500g en poche, 750g en poche, 1000g en poche

Mouture

Aeropress, Bodum, Chemex, Expresso, Filtre papier, Grains, Italienne, V60

Continent

Afrique

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