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Ce café d’Ethiopie, fruit du travail de plusieurs petits producteurs dans le sud du pays : la zone Gedeo à Yrgacheffe (Irgachefe). Cultivé à 1800m d’altitude, notre café est réellement originaire de cette ville (contrairement à beaucoup d’appellations identiques).
Typique de cette région, le moka (variété d’arabica) est endémique de l’Ethiopie et donne à ce café ces notes si florales que nous retrouvons dans la fleur de jasmin.
Label : Yrgachefe
Région : Gedeo (Ethiopie)
Variété : Moka
Torréfaction : full city
Grade : 1 type A
Caractère : vif
Gamme aromatique : floral, gourmand
Score : 85
Arômes : jasmin, fruits rouges
Process : Lavé
Densité : 695g/L
Crible : 16/17
Période de récolte : décembre à mars
Altitude : 1700 -1900m
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Poids | 250g en poche, 500g en poche, 750g en poche, 1000g en poche |
| Mouture | Aeropress, Bodum, Chemex, Expresso, Filtre papier, Grains, Italienne, V60 |
| Continent-Pays | Afrique |
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