pomme chips Bio

Qu’est-ce donc que la pomme chips Bio ou pomme craquante ?

Fruit symbolique du jardin d’Eden, la pomme serait apparue il y a plus de 65 millions d’années. L’un des plus probables ancêtres du pommier serait le Malus sieversii, pommier sauvage endémique apparu, semble-t-il, sur les plateaux d’Asie Centrale (Montagnes Célestes du Tian Shan, Kazakhstan) et formant (aujourd’hui encore), de véritables forêts fruitières, assurant une biodiversité très riche pour la région. Il se serait diffusé le long des routes empruntées pour les échanges commerciaux, 8 000 ans avant J.C., porté par les nomades et voyageurs, pour traverser l’Antiquité, convaincre les Perses, les civilisations Egyptiennes, les Grecs et les Romains ; ces derniers finirent de diffuser sa culture dans tout l’Empire.

Les pommes sont citées dans bon nombre de dictons populaires, dont certains les associent à la santé : «Qui mange une pomme tous les jours vit cent ans» ou «Chaque soir mange une pomme et ses pépins, et tu dormiras comme un saint» ou «An apple a day keeps the doctor away» («Une pomme chaque matin éloigne le médecin») ou encore «Eat an apple going bed makes the doctor beg his bread» («Mange une pomme en te couchant et le docteur mendie son pain»)…

Coupées et déshydratées en douceur, sans ajout d’aucune sorte, les Pommes Chips (Pommes craquantes) sont particulièrement croustillantes et aromatiques ; de variétés Golden Delicious, Idared, Jonagold et Elstar, elles vous assurent un plaisir incomparable.

propriétés des pommes chips bio

D’un niveau énergétique raisonnable, la pomme séchée bio est un aliment de premier choix pour combattre les petites faims et se ressourcer rapidement.
Elle est à recommander…
– à toute personne (enfants, adolescents, étudiants, femmes enceintes ou allaitantes, travailleurs mobiles ou sédentaires, végétariens, végétaliens / végans…) : comme l’ensemble des fruits secs, la pomme séchée est une source intéressante d’antioxydants (quercétine et polyphénols) qui participent à la prévention des maladies cardiovasculaires(1) et du mauvais cholestérol (LDL)(2). Consommée en faible quantité, la pomme séchée reste un en-cas intéressant, sain et pratique…
– aux personnes âgées : elle stimule le transit intestinal. L’apport en fibres reste toutefois faible puisque la pectine (fibre) se localise principalement au niveau de la peau.
– aux sportifs : qui puiseront les glucides, vitamines et minéraux nécessaires à leur activité physique.

Consommation de la pomme chips :

Pour le goûter des petits et des grands, en collation, la Pomme Chips est un régal ! Au petit-déjeuner, émiettée ou en petits dés dans vos mueslis, céréales, laitages ou préparations à base de tonyu (boisson au soja), elle vous apportera de l’énergie pour bien débuter la journée.

En apéritif, vous surprendrez vos convives en apportant cette petite saveur fruitée ! Réalisez des mélanges de fruits secs : noix de coco, banane chips, raisin sultanine, rondelle de pomme chips…

Amateurs de sucré-salé, ajoutez quelques tranches de pommes séchées (réhydratées ou non) dans votre salade composée ou lors de la cuisson de votre poisson, farce, viande blanche (porc, dinde, volaille, boudin blanc) ou pour accompagner une terrine de foie gras. Pour la réalisation de vos desserts : brioches, pâtisseries, salades de fruits frais, fondue de chocolat, beignets, cakes, cookies, gâteaux, crêpes, compotes…

Enfin, la pomme séchée viendra parfaire votre plateau de fromages (camembert, chèvre…)