Ail noir bio

L’ail noir en japonais se dit Kuro Nikkoku.

Coréen pour les uns, japonais pour les autres l’ail noir est un condiment qui ne laisse pas indifférent.

L’ail noir prend du temps à être réalisé, on l’utilise depuis des millénaires en asie et principalement dans la cuisine japonaise où il est devenu un produit quotidien tant par ses qualités gustatives que par ses vertus médicinales.

Si vous souhaitez en savoir plus sur la 5e saveur qu’est l’umami et le process de fabrication de l’ail noir n’hésitez pas à lire notre article sur l’ail noir bio.