Qu’il soit d’Algérie, de Tunisie ou du Maroc, le couscous c’est la fête en famille entre amis, du partage. Les berbères célèbrent la nouvelle année à ses côtés et les œufs colorés parsèment les plats. Quelles sont les origines du couscous en France ? Si il fait partie des 10 plats préférés des français ce n’est pas par hasard il est connu en France depuis le 16e siècle, et Rabelais en 1534 d’écrire « Force coscossons, et renfort de potages » (Gargantua,...Continue Reading