Le Masala chaï, ou «thé épicé», est réputé pour son abondance d’épices réconfortantes. Il existe de nombreuses variations d’épices chaï selon les régions, les traditions familiales et les préférences individuelles. Voici un guide des épices Masala chai utilisées en Inde et ailleurs. Principales épices bio du Masala chaï Ces épices sont présentes dans quasi toutes les versions de Masala chaï : La vraie cannelle La cannelle est riche, très légèrement piquante et tannique c’est une grande base pour la plupart...Continue Reading
Si les marathoniens ont tendance à boire ce breuvage au quotidien c’est qu’il y a une raison. Voici ce qu’on appelle une boisson de l’effort ou une boisson isotonique à la différence que dans notre recette nous n’ajouterons pas de sucres de type maltodextrines (sucres lents excellents pour l’endurance et la récupération). Par ces fortes chaleurs boire une boisson dite “de l’effort” peut sembler assez surprenant mais au final pas tant que ça. En été nous nous déshydratons beaucoup plus...Continue Reading
Le 26 août c’est raksha bandhan en Inde, la fête de la fraternité entre frères et sœurs ou entre amis comme frère et sœur. Un petit cordon que la sœur attache au poignet de son frère en lui demandant sa protection représente ce lien. Ce jour du Rakhi est particulier en Inde et encore plus cette année où les inondations ont sévi dans tout le Kerala au sud du pays. il a lieu au moment de la pleine lune à...Continue Reading
Entre pains et gâteaux, les breadcakes sont rapides à faire et conviennent parfaitement aux végétariens car ils peuvent se réaliser sans gluten ni lactose. 100% végétal donc, pour un produit super sain, énergétique et équilibré. Breadcake pour sportif Votes: 3 Évaluation: 3.33 Évaluez cette recette! Imprimer la recette Le matin avant d'aller faire sa sortie course, vélo ou natation, l'après-midi pour casser une petite faim ce breadcake délicieux est fait pour vous amis sportifs. Breadcake pour sportif Votes: 3 Évaluation:...Continue Reading
C’est l’été, on évite d’allumer le four, on privilégie les salades, les barbecues et les desserts bien frais. Voici donc une recette simple mais terriblement rafraichissante en cette saison de canicule. A base de fruits frais, d’épices indiennes infusées dans un sirop de sucre de canne roux, cette salade de fruits est un délice. En fonction de vos habitudes vous pouvez remplacer le sucre de canne par un sucre à indice glycémique plus faible. Salade de fruits aux épices indiennes...Continue Reading
