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Pour aromatiser vos plats, des oeufs aux crudités en passant par vos cornichons au vinaigre associés à de la coriandre en graine, l’estragon fait partie ce ses herbes aromatiques dont on ne se lasse pas, les amateurs de sauce béarnaise ou gribiche apprécieront 🙂
Artemisia Dracunculus pour les plus avertis est une espèce d’herbacée vivace d’environ 80cm de la famille des Asteracées.
On utilise cette plante aussi bien pour ses propriétés médicinales que culinaires. Son parfum si particulier rappelle l’anis du fait de la présence d’estragol dans sa composition. Composé que l’on retrouve dans le basilic ou la noix de muscade. On trouve des traces de son apparition au début du 16e siècle dans l’herbier de Rembert Dodoens en 1543.
| Poids | 50 g |
|---|---|
| Poids | |
| Couleur | Vert, Vert-foncé |
| Nomenclature botanique | Artemisia dracunculus |
