06 14 45 75 92 Lun - Ven 09:00 - 12:00 Nous contacter

Epices et fruits secs BIO

Mélanges moulus à la commande

Certifié EcoCERT

FR-BIO-01

06 14 45 75 92

de 9h à 18h
Mon compte

Nigelle poudre Bio

A partir de 3,40 

Plante herbacée, annuelle, de 60 cm de haut, la nigelle est également appelée Cumin noir. Guérisseuse de tous les maux depuis l’antiquité elle contient des principes anti-inflammatoires, anti-mycosiques, anti-bacteriens et anti-fongiques. Vous pouvez l’utiliser pour saupoudrer vos pains, pâtisseries, naans ou les fromages. Elle rentre dans la composition du mélange Panch Phoron et dans le Ras-el-Hanout.

Et comme toujours nos épices sont moulues à la commande pour plus de fraîcheur et de saveur, une des spécificités de Place des Epices

Effacer
Référence : NIGEP Category: Tag:
Description
Informations complémentaires
Avis (0)

La nigelle produit de petites graines aromatiques d’un noir intense, souvent confondue avec les graines d’oignon (Allium cepa) ou celles du vrai cumin noir (Cuminum sp.) Grâce à son arôme citronné et légèrement piquant, elle est présente dans de nombreuses cuisines, comme en Inde où ses graines agrémentent les pains traditionnels, les naans, ainsi que les salades, le riz, le poisson…
Elles entrent aussi dans la composition du Panch phoran, le 5 épices bengalais : mélange à quantités égales de cumin, fenouil, moutarde, fenugrec et nigelle.

Nom commun: Cumin noir
Nom botanique: Nigella sativa
Partie utilisée: Semence
Famille Botanique Renonculaceae
Origine: Egypte
Epoque de récolte: ND
Technique de récolte: Mécanique
Conservation: Sec
Cultivé / Sauvage: Cultivé
Garantie: Biologique, certifié par Ecocert, F-32600 l’Isle Jourdain

Conservation: A l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité

Forme: Poudre
Couleur: Noir
Odeur: Caractéristique
Saveur: Caractéristique

Poids50 g
DLUO

01/06/2020

Continent

Asie

Nomenclature botanique

Graine entière

Poids

50g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 200g en poche, 500g en poche

Mouture

fine poudre, moyenne fine

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.