Cette infusion j’en bois depuis des années car elle est un excellent revitalisant après mes entrainements sportifs intenses ou longs. Les marathoniens l’apprécieront pour ses qualités gustatives bien évidemment mais aussi pour ses vertues anti-inflammatoires et antioxydantes bien réelles. Les sprinteurs ou demi-fondeurs y trouveront des bienfaits pour leur récupération après certaines séances de fractionnés. Bref un détoxifiant puissant.
Qu’est ce que l’infusion citron curcuma gingembre en fait ?
Le curcuma c’est bien connu est un puissant anti-inflammatoire, cependant il doit être associé à d’autres produits pour qu’en petite quantité il fasse effet. Il est également bien connu pour protéger le foie.
Le gingembre, permet en plus des vertues de son cousin le curcuma d’assimiler les éléments plus facilement.
Le poivre noir grâce à son principe actif la curcumine permet au gingembre et au curcuma d’avoir une action décuplée
Le citron quant à lui permet de réduire les risques cardiovasculaires grâce à ses flavonoïdes qu’il contient. Ces derniers ont de grandes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il contient également une grande source de vitamine C.
Le mélange de ces quatre ingrédients permet d’obtenir une boisson régénérante et très agréable à boire, tiède ou chaude en hiver, froide en été avec quelques feuilles de menthe.
Recette de l’infusion de citron Curcuma Gingembre et poivre Bio
• 4 cc de curcuma en fragment Bio ou de curcuma en poudre Bio
• 2 cc de fragment de citrons Bio et le jus d’1 citron frais Bio
• 2 cc de gingembre en fragment Bio ou de gingembre moulu Bio
• 1/2 cc de poivre noir Bio écrasé au mortier
• 1 cs de miel
• 50cl d’eau
Faire infuser le curcuma, le gingembre, les fragments de citron et le poivre concassé dans l’eau que vous ferez chauffer mais non bouillir. Laissez infuser une vingtaine de minute;
Ajoutez le miel et le jus du citron. Mélangez le tout et filtrez.
A déguster chaud ou froid à volonté.
