06 14 45 75 92 Lun - Ven 09:00 - 12:00 Nous contacter

Epices et fruits secs BIO

Mélanges moulus à la commande

Certifié EcoCERT

FR-BIO-01

06 14 45 75 92

de 9h à 18h
Mon compte

Poivre noir de Sarawak

A partir de 5,30 

Poivre noir de Sarawak parfumé et puissant qui, dans un premier temps, rappelle des parfums fruités de type agrume pour, dans un second temps laisser parler les notes florales boisées et épicées. Un poivre chaud pour amateur.

Effacer
Référence : PNSAR Category:
Description
Informations complémentaires
Avis (0)

Le poivre de Sarawak est un vrai poivre de la famille des Piper negrum, contrairement au poivre long de java.
C’est un poivre rare, considéré comme l’un des meilleurs poivres du monde avec ses acolytes le poivre de Kampot et le poivre des oiseaux (Penja).

Il pousse principalement au nord de l’ile de Bornéo, dans l’Etat qui porte aussi son nom : Sarawak. Dans cette région que l’on appelle aussi le pays des Calaos, poussent des forêts tropicales très denses qui font de la région de Sarawak l’une des plus préservées du pays, et un terrain parfait pour la culture d’un poivre d’exception.

Le poivre de Sarawak est un poivre à la fois parfumé et puissant dont les senteurs fruitées et fraiches rappellent l’agrume.
Une fois en bouche, le piquant prend lentement sa place et une saveur fruitée presque florale s’installe.
Le Sarawak est un poivre chaud qui garde une belle présence en bouche et dégage de nombreuses nuances, boisées et épicées.

 

Botanique : Piper nigrum L. (INPN)
Origine : Sarawak, Malaisie
Ingrédients : 100 % Poivre blanc
Conservation : Plusieurs années à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Puissance du produit : 6 (Scoville)

Poids50 g
Poids

50g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 250g en poche, 500g en poche

Nomenclature botanique

Piper nigrum L.

Continent

Asie

DLUO

01/05/2022

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Seulement les clients connectés ayant acheté ce produit peuvent laisser un avis.