C’est le printemps, l’été déjà bien présent approche à grand pas, le 21 nous y sommes.
Barbecue et salades seront donc de sortie pour quelques mois autour d’apéritifs et de bonnes tables entre amis, en familles.
J’ai préparé 3 mélanges “spécial barbecue”, un traditionnel, un orienté ouest, l’autre orienté est.
Ce dernier est un mélange indien “façon tandoori” qui vous permettra d’assaisonner vos brochettes et filets de poulets/dindes comme les malsachi indiens le font. Ambiance Jaipur donc pour ce début d’été.
Le second prend la direction inverse et nous vient des états-unis, sucré-salé (mais pas trop) aux notes d’ail, d’oignon et d’herbes fraîches sans oublier paprika et autres épices donnant du tonus au mélange.
Le troisième mélange est un classique traditionnel des barbecues “à la française”
Vous trouverez également deux mélanges pour salades, le fameux taboulé et l’incontournable guacamole de vos apéritifs.
Bon été, bon appétit
Franck
