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Poivre noir Wayanad

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Poivre noir Wayanad (cultivar Aimpyriam) poivre premium du nord du Kerala aux parfums envoutants.

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Référence : PNWAY Category:
Description
Informations complémentaires
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75 cultivars différents sont produits en Inde. Le Karimunda est la variété la plus cultivée au Kerala. Les autres variétés conséquentes sont : Kottadanan (sud du Kerala), Narayakodi (Kerala central), Aimpyriam (Wayanad), Neelamundi (Idukki), Kuthiravally (Kozhikode et Idukki), Balancotta, Kalluvally (nord du Kerala), Malligesara et Uddagare (Karnataka). Le Kottadanam a le plus haut taux d’oléorésine (17,8%), suivi de l’Aimpyriam (15,7%). 16 variétés de poivre noir ont été mises au point au centre de recherche de Panniyur au Kerala.

Botanique : Piper nigrum L. (INPN)
Origine : Kerala, Inde
Ingrédients : 100 % Poivre noir Wayanad
Conservation : Plusieurs années à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Puissance du produit : 6 (Scoville)

Poids50 g
DLUO

01/05/2022

Continent

Asie

Nomenclature botanique

Piper nigrum L.

Poids

50g en boite, 50g en poche, 100g en poche, 250g en poche, 500g en poche

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